银耳莲子羹用高压锅炖多久

　　银耳莲子羹是一道受欢迎的美食，因其具有营养，美味，简单易制作等特点，成为了很多人的首选。在炖煮这道菜品时，很多人会疑惑：“银耳莲子羹用高压锅炖多久？”下面，我来给大家科普一下。

　　1、 银耳及莲子的特点

　　在炖银耳莲子羹前，我们需要了解银耳能带来哪些营养。银耳富含胶质和蛋白质，对人体的免疫力和胃肠道都有非常好的帮助，尤其是针对老年人和儿童。而莲子具有健脾胃、补益心神等功效。

　　2、 炖银耳莲子羹的常规做法

　　炖银耳莲子羹的常规做法是使用电饭煲或炖盅进行炖煮。如果使用电饭煲，只需将所有材料加入锅中，两个小时后就可以开饭了。如果你采用炖盅，需要等到水沸腾后，再将材料加进去，炖一个小时左右即可。

　　3、 银耳莲子羹用高压锅炖的时间

　　当然，有些人可能会选择使用高压锅来炖银耳莲子羹，这时，高压锅炖的时间就相对于上述两种做法有所不同了。

　　根据多年的烹饪经验，我们推荐下列方法：首先，在进高压锅后应烧至锅内有滚动沸腾的水，再放入银耳和莲子，肉桂，加入适量的水，用大火煮开，煮滚后即可改中火，炖20分钟即可。

　　4、 注意事项

　　炖银耳莲子羹时，要注意以下几个问题：

　　1、 枸杞和蜜枣用于增强银耳莲子羹的口感，但其加入时机应该根据个人口感而定。

　　2、 如果您的电饭煲功率偏低，需要额外增加时间来煮熟羹汤。

　　3、 如果时间太长，银耳就会化成胶质，影响口感。

　　4、 炖好后可以将羹汤略微冷却后再加入冰糖来控制甜度。

　　5、 总结

　　在银耳莲子羹用高压锅炖的过程中，需要更加注意时间以及加入其他材料的先后时机。只要正确掌握技巧，不仅能制作出美味的银耳莲子羹，也能增加体内必需的营养。同时，也把握了“运用高压锅烹饪技巧”的普遍方面。