苦瓜晒干的做法大全做零食吃

　　食材：苦瓜干150克、五花肉100克、酱油少许、盐5克、大蒜2瓣、耗油少许

　　苦瓜干炒肉简单做法：1、苦瓜干先用水泡软，再用清水清洗两遍备用

　　2、五花肉切好放点盐淹着备用，

　　3、大火把锅烧干，放入适量油，把肥肉放锅里油炸一会再把瘦肉放进去，翻炒放入酱油，盐，继续翻炒，肉刚好，炒起，再热锅放油放入蒜放入备用苦瓜干，大过翻炒，再加点水炒一下后盖上锅盖闷十来分钟，开盖继续翻炒，把炒好的肉放进去继续闷五分钟，后加入耗油调味，盛出，美味好吃的苦瓜干炒肉就出炉了！

　　先把苦瓜干浸泡洗干净挤出水分备用，然后切少许肉丝，锅中放入适量油，将切好的肉丝放入锅中进行翻炒一会后加入苦瓜干再翻炒一会就可以出锅了，非常翠爽好吃。

　　晒干的苦瓜干怎么吃

　　晒干的苦瓜干怎么吃：

炒菜煲汤都可以，做法比较多。

　　1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。

　　2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。

　　3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干，之后做菜的时候使用。

　　将苦瓜干浸泡变软，清洗干净，加入蔬菜炒制，或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。

　　吃苦瓜的禁忌

　　吃苦瓜的禁忌：

苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

　　孕妇应慎食苦瓜

　　吃苦瓜的禁忌：

苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。

　　学龄前儿童不宜过食苦瓜

　　吃苦瓜的禁忌：

小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。