香菇肉包子蒸制方法及时间

　　香菇肉包子是一种传统的中式小吃，内馅包裹着肉末、香菇等食材。这款包子味道浓郁，营养丰富，受到广大食客的喜爱。关键是它容易蒸制，下面是蒸制香菇肉包子的详细步骤。

　　所需材料

　　主料：猪肉末300克，香菇4个，大葱1根，熟芝麻适量，花椒粉适量，生姜适量

　　调料：生抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量

　　面粉：高筋面粉500克，温水250毫升

　　制作步骤

　　1.制作面团

　　将高筋面粉加入温水中，搅拌均匀成面糊。揉面，揉至面团表面光滑时，放置至室温下醒发（2小时左右）

　　2.准备馅料

　　香菇耳朵泡发，泡软后去去蒂，切成小粒状。大葱和生姜切成末，然后和猪肉末、香菇末、芝麻、花椒粉、生抽、盐、料酒、糖、鸡精等调料混合在一起，拌均匀搅打。这道甜酱肉馅放置冰箱冷藏，入味2小时。

　　3.面团搓制成包子

　　将醒发好的面团揉二遍，揉成长条状，切成等份。揉成圆形面饼，再用手指将面皮的中间用力按压。将馅料放入面饼的中央。然后按照自己的喜好将面皮对折或者将边缘切开成各种形状的花，装点在包子的表面上。达到包子的美观效果。然后将包子用玻璃纸或者保鲜膜盖上。退回到烤盘里，让其发酵10分钟左右。

　　4.蒸制包子

　　蒸锅加水烧开。将装有包子的竹笼放上蒸锅，盖上锅盖。用大火蒸制10到15分钟。蒸制的时间要根据大小和实际温度而定，建议多检查几次。用竹签戳一下包子，没有沾粘蒸具的奶香味说明熟了，可以取出放入碗里享用。

　　总结

　　这款香菇肉包子是一道家庭烹饪比较简单的美食，但是它美味多汁，营养丰富，制作后给人一种特别的满足感。如果你想尝试制作这款包子，按照上述步骤和时间，你一定能够制作出口感软糯，味道香甜，必定令你忘却一切烦恼！