烧麦馅配方

　　1、羊肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一个方向搅拌成蓉状。

　　2、加盐和一多半亚麻籽油。

　　将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀。

　　3、放入葱，将剩余胡油洒在葱上，将葱和油搅拌均匀后再与肉馅混合。

　　然后包入面皮里面，上笼屉整15分钟。

　　烧麦怎么捏

　　烧麦怎么捏：

1、先将适量的烧麦放在面皮上，不要过多。

　　2、然后用一只手的虎口牢牢的捏住烧麦皮，将烧麦皮往中间聚拢，留出一个孔洞。

　　3、然后使用另外一只手，从一边一次捏烧麦的褶皱，捏出一圈之后大体形状已经出来了。

　　4、最后使用一个勺子，压一压烧麦陷，防止在蒸制的过程中烧麦陷被蒸制出来。

　　吃烧麦的注意事项

　　吃烧麦的注意事项：

1、不宜过多：无论是北方烧麦还是南方烧麦，都是不宜过多的食用的，北方烧麦油脂、蛋白质含量丰富，多吃不宜消化，并且很容易感觉油腻，而南方烧麦主要是糯米，同样也是难以消化的食物，不宜多吃。

　　2、不可冷食：烧麦最好是趁热食用后，冷食的烧麦更加难以消化吸收，而且口感和味道都不好。