鸡蛋最健康的吃法

　　你好我是小楚下面有我为你解答

　　鸡蛋是每家每户都会准备的食材之一，无论是大人还是小孩，鸡蛋都是可以食用的美食，即便是对于患有高血脂的人群，在世界卫生组织建议中：隔天吃一个鸡蛋也是可以的，对身体健康也有好处。

　　且鸡蛋的做法是多种多样，如炒鸡蛋、煎鸡蛋、烤鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋等等。

　　尤其是在早饭的时候，很多人都会选择煎鸡蛋的做法，往面包里面或者是烧饼里面一夹，是个再美味不过的美食了。

　　而也有一些人会选择煮鸡蛋，认为煮鸡蛋是最有营养的做法。

　　这两种到底哪种更有营养？哪种吃饭的营养价值最高呢？下面我们就来具体的看下吧。

　　我们先来看下煎鸡蛋，煎鸡蛋的做法很多人都知道，主要是要用食用油去煎，如果是煎的比较完整的鸡蛋，也就是没有鸡蛋黄没有破损的煎蛋，很可能会拒绝植物油的侵入，也会让我们机体少摄入一些热量。

　　但如果你的鸡蛋，蛋黄已经从蛋白外面出来了，那么就要警惕。

　　从营养学的角度上来看，蛋白和蛋黄都含有丰富的水、蛋白质能等成分，可如果把这两者分开，蛋白的亲油能力比较弱，而蛋黄对油脂的吸入会比较多。

　　如果蛋黄出现了破裂的情况，会吸入大量的植物油，如果你植物油放的比较少，还可能出现粘锅的情况。

　　对于这样的鸡蛋，很显然对于身体健康是没有什么好处的，反而容易让鸡蛋中的脂肪含量，增加我们肥胖的危险。

　　再来看看煮鸡蛋，煮鸡蛋是众多做法的一个，这样的做法也是比较鸡蛋的，对于现代的科技来说，还有专门煮鸡蛋的厨房用具，只需要放入适量水，把鸡蛋放到煮蛋器里面，等待着几分钟即可。

　　有的人还喜欢吃溏心蛋，对于这样的鸡蛋是不建议大家食用的，鸡蛋有外孔的结构，很容易被微生物污染，其中会有沙门氏菌。

　　即便是口感好，有安全隐患也不建议大家吃。

　　但如果是全熟的鸡蛋，也就是我们看蛋黄，蛋黄已经呈凝固状态的鸡蛋，也就说明它完全熟了，这样的鸡蛋没有多余的植物油，且营养成分流失的还是比价少的，对身体健康也是最有益的一种做法。

　　相对于煎鸡蛋来说，要健康许多，是大家可以放心安心吃的健康食材，你选择对了吗？

　　第一步：用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中。

　　注意水刚刚没过鸡蛋就可以了。

　　放入水中之后往水里撒少量的食用盐。

　　第二步：开大火煮鸡蛋，大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了，这个时候我们不要关火，而是用小火再煮3分钟左右。

　　第三步：将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中，让鸡蛋快速的冷却下来，这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了。

　　本人喜欢吃熟吊也就是老一点的鸡蛋，我同事就比较喜欢吃流心的，比较生点的蛋黄！你们呢？

　　鸡蛋怎么吃最有营养

　　鸡蛋怎么吃最有营养：

水煮蛋是最常见的一种烹饪方法，将带壳的完整鸡蛋直接放入锅中随着水一起煮开至完全熟透即可。

　　这样做法可以非常好的保留鸡蛋原有的营养价值。

　　牛奶冲蛋

　　鸡蛋怎么吃最有营养：

用热牛奶对鸡蛋进行冲泡，这样可以使两种食物的营养成分结合，可以起到很好的补充蛋白质作用。

　　但是这种冲泡方法不能将鸡蛋完全冲熟，我们可以需用微波炉对其进行加热。

　　吃鸡蛋的注意事项

　　吃鸡蛋的注意事项：

在煮鸡蛋的时候要注意不要加入白糖，因为糖会与蛋白质中的氨基酸发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体所消化。

　　如果在烹饪鸡蛋时需要加糖的话，要等鸡蛋煮熟之后再加。

　　不与柿子同吃

　　吃鸡蛋的注意事项：

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有鞣酸成分，两者接触的话会发生反应生成鞣酸蛋白物质，鞣酸蛋白也不易被人体所吸收，从而会降低食物的营养价值。