为什么吃了金桔嘴巴辣的疼

　　金桔是一种常见的水果，口感酸甜可口，但有时吃完后会感觉嘴巴辣疼，让人感到不适。那么，这种现象的原因是什么呢？

　　1、 金桔中的有机酸和果胶

　　金桔含有一定量的有机酸和果胶，这些成分散布在金桔肉内。其中，有机酸包括柠檬酸、苹果酸和酒石酸等，这些成分对嘴巴有一定刺激性，会导致嘴巴发麻、发痛。而果胶则容易吸附在口腔黏膜上，导致黏膜状况不良，容易引起口腔不适。

　　2、 金桔中的维生素C

　　金桔中含有丰富的维生素C，一颗金桔就含有超过100%的维生素C，吃多了容易导致口腔过敏。例如，如果吃很多金桔，口腔会出现小疮和皲裂，这样可能会导致疼痛和刺痛感。

　　3、 个体差异

　　每个人的口味感受和口腔敏感性不同，吃金桔后的反应也是因人而异的。有些人可能吃了很多金桔也感觉不到嘴巴的不适，而有些人仅仅吃一点点就容易感到嘴巴的刺痛感。

　　4、 金桔存在的一些瑕疵

　　有些金桔的果肉中会含有一些瑕疵，例如病斑、虫蛀和沟槽等等，这些瑕疵会对果肉的口感和品质产生影响，并且也容易导致口腔不适和疼痛。

　　如何减少金桔引起的嘴巴不适？尽量避免一次性吃太多的金桔，尤其是对于口腔比较敏感的人群应该限制金桔的食用量，以减少嘴巴的不适感。在吃金桔时，可以在嘴巴里含一口水，或者吃些渣滓，利用它们来清洗嘴巴，减少金桔中的有机酸和果胶对口腔的刺激。选择高质量的金桔，避免金桔中存在瑕疵的情况，这是让口感更好的办法，同时也减少口腔感染和疼痛的发生。

　　总结

　　金桔含有一些会对口腔产生刺激的有机酸和果胶，再加上维生素C过多，口感敏感的人群容易产生口腔刺激和疼痛。每个人的口味感受和口腔敏感性不同，但通过避免一次性吃太多、清洗嘴巴、选择高质量的金桔等措施，可以减少这种不适感。