白茶是新茶好还是陈茶好

　　白茶是以茶芽为原料制作而成的一种茶类，其历史可以追溯到唐代。白茶的口感独特，清香幽雅，口感鲜爽，透着一股淡淡的甜味，因而受到了很多茶友的喜欢。那么，白茶是新茶好还是陈茶好呢？这需要考虑多个因素。

　　1、 制作工艺

　　白茶经过一系列加工，手异的风干产生了独特的油烟香气。成为白茶田间的原料茶。尤其是在揉捻、杀青、焙炒、晒青、晾干等环节，一定要卖力揉搓，让茶叶之间的水分分布均匀，这个过程影响茶叶的发酵程度，直接影响着白茶的质量，因此好的白茶制作工艺对白茶品质的提升是不可或缺的。

　　而新茶做法一般是清洗茶叶、杀菌、干燥制成，因为没有进行更多的加工工序，所以口感之间相对于陈茶而言有所欠缺，但保留了更多的芽毫，所以口感清甜，营养成分丰富，非常适合日常饮用。

　　2、 储藏环境

　　好的陈茶一般具备一定的储藏年限，可以储藏在适宜的环境中进行自然发酵，容易出现干湿度合适、气候适中的广东、福建、湖南、云南等地。但如果没有一个干燥的储存环境和恰当的温度，茶叶会发生霉变，顿时酸臭难闻，无法饮用。

　　而新茶由于还没有进行深加工，所以储存要求不是很严格，只要保存在通风干燥、不受阳光直射的地方就行，此时的新茶是香气四溢的，口感清新，纯正，很容易体会茶叶的原本味道。

　　3、 个人口味

　　白茶的口感是很独特的，有的人喜欢喝新茶的清新淡雅之感，有的人喜欢陈茶的浓郁厚实。

　　因此，喜欢清新口感的可以选择新茶，如安吉白茶；喜欢厚实口感的可以选择陈茶，如福鼎白茶。

　　白茶陈放在保存条件良好的情况下，会减少苦涩味，增加口感，但在普遍印象中大多数人都认为新茶清香、清淡是已知的，所以说究竟是选择陈茶还是新茶，还是要看个人的口味和性格而定。

　　白茶是越久越好还是新茶好

　　白茶是一种普洱茶，随着时间的推移，白茶的口感、香气和质地都会有所改变，那么白茶是越久越好还是新茶好呢？

　　1、 陈年白茶更为浓郁

　　白茶保存时间越长，味道渐趋浓厚，口感更加丰富，同时，白茶的口感会逐渐变得醇厚，熟度较高的白茶口感沉稳深厚，茶味稳定，香气浓郁，更为适合追求厚重口感和浓郁香气的人群。

　　2、 新白茶口感更为鲜活

　　相对于陈年白茶，新白茶口感更为柔和，和香气更为鲜活，尤其是茶香更为清新，许多人认为新鲜的条码和生胚茶更为容易品出它的传统特点，而且更为适合春季和夏季茶饮。

　　3、 个人口味的影响

　　白茶中的浓淡口感不同，越陈越重，越新越清新。个人口味非常重要，一般新手可以从较清新的新白茶开始，口感柔和，让人易接受进而感受白茶特色，而老白茶的口感会更为浓郁，更适合深度陈年后品饮。

　　总的来说，白茶是一种制作时间长且陈值高的茶，但是，其新鲜的口感也是很值得品尝的。对于白茶的选择，我们可以综合考虑储藏时间、自己的口感偏好以及相对健康品质等多种因素，并根据不同场合需求做出合理的选择。因此，不论选择新白茶还是老白茶，我们需要充分了解它的产区、储存条件等知识，让我们能够根据自己的需求保持饮用的品质，感受到茶的味道与白茶的美丽。