超市当天死的虾可以买吗？——科学解析

　　在日常购物中，我们难免会遇到超市出售当天死亡的虾的情况，这时候很多人会产生疑问：当天死的虾可不可以食用呢？下面，我们就来一起了解一下。

　　死亡的虾是不安全的

　　无论是超市还是市场，出售活着的虾是相对比较安全的，因为虾还能够在水中呼吸进行新陈代谢，而死亡的虾会分解产生细菌或者毒素，可能会对人类身体造成危害。

　　怎样分辨虾是否死亡？

　　1、肉质颜色变化

　　虾在死亡后，肉质的颜色会发生变化，从原来的灰白色变成浅红色。如果超市的虾肉颜色明显变化，就说明虾死亡的时间已经相对较久。

　　2、摸起来软了

　　虾在活着的时候，体内都有卵巢和消化道这些重要器官，容易延伸到虾头部的前胸甲是柔韧的，在虾死后变成坚硬的外壳。如果超市里的虾比较软，说明前胸甲硬度已经下降，虾的死亡时间也可能更加久远。

　　怎样正确处理虾的死亡？

　　如果当天购买的虾在到家后才发现死亡，首先不要直接食用。虾死亡后身体中的细菌和毒素会持续增加，如果食用可能会导致食物中毒。因此，建议将虾身上的内脏去除干净（虾黄和虾线），在煮熟之后再进行食用。

　　虾不仅是美食，也是较富含营养物质的海鲜，红色素、蛋白质、钙、磷等物质含量较高。但是在购买虾的时候，一定要检查虾的状态，避免购买已经死亡的虾。

　　结论：

　　超市当天死亡的虾可以购买，但需要注意是否自己能够分辨新鲜度，否则建议选择购买近期内存活的新鲜虾。如果买到死亡的虾，要将虾身上的内脏处理干净，认真煮熟之后再食用，确保自身健康。

　　以上就是有关超市当天死亡的虾是否可以购买的科学解析，真正做到“食品安全从我做起”，为身体健康保驾护航。