藜麦米的清洗方法

　　藜麦去皮最快的方法：

　　一：浸泡

　　在煮藜麦之前，对其进行清洗、浸泡，确实是除去皂苷的好方法。

　　毕竟皂苷是一种水溶性的物质，完全可以通过浸泡而溶解在水中，被彻底祛除。

　　如果单纯靠浸泡的方法，则需要1-2小时。

　　可是，这样的浸泡法并不现实，比如上班族就无法在早晨有充裕的时间用藜麦做早餐了，而且藜麦泡久了会导致籽实发芽，营养流失。

　　因此，就有了更行之有效的方法二。

　　方法二：搓洗

　　这个方法相比浸泡，显得更“简单粗暴”，却也更高效，主要体现在对时间的利用上。

　　搓洗即是将藜麦置于器皿（碗）中，盛入水，直接用手揉搓洗涤藜麦，注意控制力度。

　　这样反复进行5遍左右，藜麦外层的皂苷很快就掉光了，而且避免了长久浸泡造成的胚芽发芽、营养流失问题，还大大节省了时间。

　　藜麦怎么清洗

　　藜麦怎么清洗：

浸泡之后充分搓洗。

　　藜麦是属于一种复合淀粉高膳食纤维食物，需要经过较长时间的浸泡才能够吸收水分，所以藜麦在清洗之前首先需要经过充分的浸泡，一般建议最好是浸泡2个小时左右，然后再经过充分的搓洗，使藜麦上所含的皂角苷成分能够溶解到水里。

　　这样不仅可以让藜麦在后面烹饪的过程中更快地被煮熟、煮软，而且煮出来的藜麦口感也会变得更加软糯一些。

　　藜麦没洗干净吃了会怎样

　　藜麦没洗干净吃了会怎样：

视情况而定。

　　藜麦的表面含有一定的皂角苷，这种成分不仅吃起来比较苦，而且对人体来说具有一定的毒性，但是也必须得服用达到一定的量，才能对人体造成较大的毒害反应，

　　所以如果只是少量吃了没洗干净的藜麦的话，那么一般情况下是不会出现太大不适症状的；但是如果一次食用很多没洗干净的藜麦的话，就有可能会使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。