螃蟹主要吃什么部位

　　螃蟹是夏秋季节餐桌上常见的美味食品之一。根据螃蟹的种类和不同地区的习惯，吃法也不尽相同。但是，大多数人都会问一个问题：螃蟹主要吃什么部位呢？下面就为大家介绍一下螃蟹的主要食用部位。

　　1、 螃蟹蟹钳

　　螃蟹的蟹钳是蟹肉中口感最好、也最嫩滑的部位之一。螃蟹蟹钳中富含丰富的蟹黄和蟹肉，所以十分受欢迎。如果您吃的是大闸蟹，那么它的蟹钳比较大，通常要动用螺丝刀等工具才能打开。要注意的是，蟹钳中蟹壳厚肉薄，所以不要多嚼几次，以免刺激口腔。

　　2、 螃蟹蟹腿

　　螃蟹的腿一般比较瘦，口感略显干柴。但是，螃蟹腿中也含有丰富的蟹肉。如果您是喜欢品尝清淡味道的人，那么螃蟹腿会是不错的选择。可以用钳子将螃蟹的腿夹开，然后掰开即可食用。如果嫌麻烦，可以选择购买已经处理好的熟螃蟹腿。

　　3、 螃蟹蟹壳

　　螃蟹的蟹壳虽然不是蟹肉部位，但里面的黄油和虾黄非常有营养和美味。螃蟹的蟹肉一般都是紧贴蟹壳的，所以吃蟹壳的时候一定要小心钩到蟹刺。

　　4、 螃蟹蟹黄

　　螃蟹的蟹黄肥滋味美，往往被认为是螃蟹最美味的部分之一。蟹黄色泽金黄、味道浓郁，含有丰富的蛋白质和脂肪酸。如果您喜欢吃蟹黄，可以看看蟹壳内部是否有蟹黄，如果有，不要浪费，一定要拔出来好好享用一番。

　　5、 螃蟹蟹肉

　　螃蟹的蟹肉数量不多，但是它是最健康的部位之一。蟹肉中不含胆固醇，但含有丰富的营养物质，如蛋白质和钙。螃蟹的蟹肉有嫩滑、爽口的口感，非常适合拌面和炒食。在烹饪时，可以将蟹肉拆开，去除其余部位的杂质，这样口感更佳。

　　6、 螃蟹蟹膏

　　螃蟹蟹膏是蟹的胃部分泌出的膏状物质，也是螃蟹的一种美味。蟹膏香味浓郁，口感绵软，是蟹肉中最为营养丰富的部分，同时也是蟹肉中含有胆固醇最多的部位。因此，爱吃蟹膏的人要注意控制食用量，别吃得太过火。

　　总之，螃蟹的每一个部分都有其独特的美味，可以根据自己的口味和喜好，结合不同的烹饪方法来制作出各种美食。但需要注意的是，螃蟹性寒，不适合肠胃虚寒的人食用，同时，在食用过程中也要注意不要吃太多螃蟹，以避免不适和过敏等症状。