鲳鱼要蒸多长时间才熟

　　鲳鱼是我国常见的一种海鲜食材，营养丰富，口感鲜美，它主要生长在中国南海、东海、黄海等海域。鲳鱼的肉质细嫩，适于清蒸、红烧等多种烹饪方式，那鲳鱼要蒸多长时间才熟呢？下面就为大家讲解一下。

　　鲳鱼的蒸煮时间

　　一般来说，蒸鲳鱼的时间与鲳鱼的大小有关，大约需要10-15分钟左右，即可将鲳鱼蒸熟。具体时间还需视鱼体的大小及蒸锅温度而定。

　　鲳鱼蒸煮的技巧

　　1、 清洗整只鲳鱼，并将鱼鳃和内脏清理干净，然后在鲳鱼两侧用刀划出几刀。

　　2、 在蒸盘中铺垫适当的姜丝和香菜，将鲳鱼放在蒸盘上。

　　3、 然后用葱和姜片放在鲳鱼腹内，加入适量的盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油等佐料，粘到鲳鱼表面上。

　　4、 在蒸锅中加适量水，上蒸架，将蒸盘放进去，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，关火闷1至2分钟，即可出锅。

　　5、 在上桌前，可以在鲳鱼表面撒上葱花，备一些酱油、醋、姜末等调料，饮食时可以蘸着吃。

　　适宜搭配的食材

　　鲳鱼肉质细嫩，可以搭配蔬菜一起蒸煮或拌食，如豆皮、豆腐、胡萝卜、西红柿、黄瓜、香菜等都是不错的选择。不过需要注意的是，不要选择味道过于浓重的蔬菜，以免掩盖了鲳鱼的鲜美味道。

　　鲳鱼的营养价值

　　1、 鲳鱼是含有丰富优质蛋白质的食材，对身体发育和维护组织健康都有一定的作用，尤其对儿童和老年人更有益。

　　2、 鲳鱼脂肪含量较低，不易造成人体脂肪堆积，有助于预防肥胖症和心血管病。

　　3、 鲳鱼中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质以及多种维生素，有利于提高人体免疫力、保持骨骼健康、促进视觉保健等功能。

　　总结

　　鲳鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，清蒸是常见的烹饪方式，其蒸煮时间一般为10-15分钟左右。我们在烹调过程中，可以适当加入一些佐料和适宜的蔬菜，以丰富餐品味道的同时，还能为人体提供丰富的营养。