腊肉最好吃的三种做法

　　步骤/方式1

　　家常炒腊肉做法步骤：

　　用料：

　　腊肉一块

　　大蒜苗2根

　　胡萝卜1根

　　辣椒2个

　　开水150克(吃饭的碗，半碗水)

　　步骤/方式2

　　步骤一：腊肉先清水冲洗下，切成片。

　　步骤/方式3

　　步骤二：切好了，肥肉瘦肉可以连着不要分开，备用

　　步骤/方式4

　　步骤三：辣椒切成块就可以

　　步骤/方式5

　　步骤四：胡萝卜切片

　　步骤/方式6

　　步骤五：蒜苗切段，灵魂所在，不可少。

　　步骤/方式7

　　步骤六：开火上锅，火的状态给大家拍一拍，中小火。

　　步骤/方式8

　　步骤七：锅烧热直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。

　　煸出腊肉中的肥油

　　步骤/方式9

　　步骤八：下切好的胡萝卜

　　步骤/方式10

　　步骤九：翻炒一分钟

　　步骤/方式11

　　步骤十：；下切好的辣椒

　　步骤/方式12

　　步骤十一：翻炒2分钟

　　步骤/方式13

　　步骤十二：加蒜苗，翻炒1分钟左右。

　　步骤/方式14

　　步骤十三：出锅，摆拍下，无滤镜拍摄，色香味俱全

　　步骤/方式1

　　腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。

　　肥肉瘦肉可以连着切，不要分开

　　步骤/方式2

　　辣椒切块

　　步骤/方式3

　　胡萝卜切片

　　步骤/方式4

　　蒜苗切段，灵魂所在，不可少

　　步骤/方式5

　　锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。

　　煸出腊肉中的肥油，用大中火炒

　　步骤/方式6

　　加入胡萝卜翻炒一分钟

　　步骤/方式7

　　加入辣椒

　　步骤/方式8

　　炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂，

　　步骤/方式9

　　炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。

　　这样可以让腊肉多汁，不那么柴

　　盖锅盖焖煮2分钟左右。

　　收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。

　　步骤/方式10

　　汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。

　　腊肉炒什么菜好吃

　　腊肉炒什么菜好吃：

将萝卜干用水清洗干净之后，可以放在冷水中浸泡半个小时左右，然后切成小丁放在一边备用，将腊肉清洗干净之后切成小片儿，然后放在煮沸的水中，煮，大约十分钟左右，去掉腊肉中的油纸，然后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的辣椒，然后将萝卜干放入翻炒均匀之后再放入腊肉，直到它们被炒到金黄色之后，可以根据自己的口味加入一些白糖和酱油。

　　荷兰豆炒腊肉

　　腊肉炒什么菜好吃：

将腊肉去洗干净之后，切成片儿放在一边备用，将新鲜的荷兰豆洗干净之后，将里面的精挑掉，然后在洗干净的锅中放入适量的清水，加入盐和几滴色拉油，煮沸之后，将何蓝逗放入焯一会儿，然后放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，刚刚由，之后，将葱姜蒜放入爆香，再放入腊肉，翻炒均匀之后，再将荷兰豆放入翻炒，几下之后加入适量的盐，就可以出锅了。

　　洋葱炒腊肉

　　腊肉炒什么菜好吃：

将腊肉清洗干净之后放入，装有适量清水的，锅中，然后将，水煮沸之后煮半个小时左右，然后将腊肉捞出来放在一边备用，将新鲜的洋葱洗干净之后切成小块放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，将腊肉切成薄片放在一边备用，在锅中放入适量的花生油，倒入葱姜蒜，翻炒均匀之后将洋葱，盐，生抽放入翻炒均匀，最后放入腊肉，翻炒几下就可以出锅了。

　　腊肉不能与什么同食

　　腊肉不能与什么同食：

1、腊肉+大豆:大豆中所含有的植酸，会和腊肉中的蛋白质发生化学反应，会降低，大豆和五花肉的营养价值，也会影响人体对大豆，腊肉中营养物质的消化和吸收，对人体的生长发育和新陈代谢。

　　2、腊肉+牛肉:牛肉是一种冷性的食物，也是一种微寒的食物，而牛肉是一种温性的食物，如果，炒腊肉和牛肉一起吃的话，会将它们的功效相抵，不适合人体在日常生活中食用。

　　3、腊肉+荞麦:炒腊肉和荞麦一起吃的话，会导致人的头发脱落，不利于人体的身体健康，所以在日常生活中应该避免，炒腊肉和荞麦一起吃。