西梅中间发黑是坏了吗？

　　西梅是很多人喜欢的水果之一，具有清热解暑、止渴润肺的功效。然而，很多人都会发现在吃西梅的时候，会发现中间的部分发黑，这是什么原因呢？是西梅坏了吗？让我们来看看这个问题的答案。

　　西梅中间发黑并不代表它就坏了

　　西梅中间发黑的原因是因为它内部有一个撞伤或病菌感染的地方，而这个地方会发生氧化反应，导致果肉部分变黑。如果西梅没有变软或出现异味，那么它并不代表就是坏的。

　　如何挑选新鲜的西梅

　　不论是买到的新鲜西梅和其他水果一样，都是需要加以挑选的。什么样的西梅是新鲜的呢？

　　首先要注意的是，西梅的颜色应该是漂亮的紫色，没有任何斑点或划痕。同时，要注意观察西梅的皮，皮应该有一些微微的皱纹，这样表明它已经成熟了。

　　其次是挑选时的触感，应当轻轻捏一捏西梅，它应该略感松软，但不应该是过于松软或者硬的。最后是嗅觉，如果你闻到了刺鼻的气味，那么这个西梅就很可能已经坏了。

　　如何保存西梅

　　如果你买到了新鲜的、未坏的西梅，那么在保存方面也有一些需要注意的事项。

　　如果你希望它可以尽快食用，那么可以将西梅放在阴凉处保存，并对它们进行筛选，将那些看起来存在哪些划痕或者明显受损的放到旁边，而那些表面光滑、看起来没有问题的则放到优先区域。

　　另外一种保存方式是将西梅冷藏，这样可以让它们保持新鲜的状态更长的时间。将西梅清洗干净，风干后装到保鲜袋里，放到冰箱中即可。

　　结语

　　西梅中间发黑并不代表它坏了，只要没有出现异味或变软，它仍然是新鲜的。在挑选西梅时，应当注意颜色、皮的质地、触感和嗅觉。在保存上，可以将西梅放在阴凉处或者冷藏，这样可以将新鲜的时间延长。