金针菇要切掉多少才可以吃

　　方法一：金针菇切下剩2~4cm左右的根，我们可以买一个菌包，找一个箱子，在箱子里面铺上塑料纸合报纸，往菌包里喷上少许水，把金针菇的根放进去，用透明塑料袋罩上。

　　尽量保持箱子的温度在8-10度左右，可以放在阴冷的地方，要保持箱子内部湿润，可以在四周稍微喷点水。

　　接下来就可以坐等收获金针菇了，吃一茬长一茬，永远吃不完。

　　方法二：找来一个干净的朔料袋子，还有少量的小苏打和几张湿巾，再准备一个喷水壶。

　　把湿巾放进朔料袋子里，平铺在袋子的上面。

　　在湿巾上撒上少量的小苏打，菌类的植物都喜欢碱性的环境，再喷上少量的水，把金针菇的根子放在湿巾的上边。

　　最后把朔料袋子封口，记得留下一个小口，这样有助于呼吸二氧化碳，水分也不容易流失，把它放在阴暗潮湿的地方，五天之后你会神奇的发现，长出了很多金针菇。

　　1、切除根部：在市场上选择根部比较完好的，如果还能够带上一点土壤那就更好了，然后切掉根部较硬的、颜色较深的。

　　2、准备容器：选择合适的容器，高度在10cm左右，然后在容器中放入两三勺的小苏打，如果没有小苏打，可用食用碱代替，再加入适量的水。

　　3、根部放置：把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面，再用保鲜膜把容器密封好，放置到阴凉通风的环境。

　　4、等待再生：金针菇属于真菌类，再生能力非常的强，只要环境合适，就可以快速生长，我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境。

　　金针菇根部切多少

　　金针菇根部切多少：

金针菇的根需要切多少还得看具体的情况，有些金针菇种植环境比较好，生长得比较稀松，夹杂的污渍也相对较少，这种金针菇切掉根部较硬的颜色较深的即可。

　　而生长比较紧密的那种金针菇需要切除2~4cm左右，切完后金针菇能自己散开最佳。

　　吃金针菇的注意事项

　　吃金针菇的注意事项：

1.金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。

　　所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。

　　2.肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。

　　3.金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。