为什么自养的鸡下的蛋蛋黄是白色？

　　如果你养过鸡，并且有过收获下蛋的经验，你会发现，蛋黄颜色有时候会有所不同。有些鸡蛋蛋黄很黄，而有些则很白。那么，为什么自养的鸡下的蛋蛋黄是白色呢？

　　首先，我们需要了解一下蛋黄颜色和鸡蛋饲料之间的关系。蛋黄的颜色并不是由种类或者品种决定的，而是由鸡蛋所消化的饲料中的营养物质决定的。营养素多，颜色就越深。

　　养鸡的人都知道，鸡吃的不同颜色的食物对蛋黄颜色会有影响。鸡蛋黄颜色鲜艳的原因一般来说是因为它们从饲料里摄取了足够的黄酮素类化合物，如叶黄素和玉米黄质。

　　但是如果你的自养的鸡下的蛋蛋黄是白色的，那可能是由于鸡蛋所吃的饲料不够丰富。比如说，如果鸡蛋基本上是靠捡食物来养活自己，那么蛋黄颜色就会比较浅。同样地，如果你所喂养的鸡所吃的饲料中缺乏足够的营养素，也会使蛋黄颜色变浅。

　　为什么有些鸡蛋蛋黄很黄？

　　既然蛋黄颜色是由营养物质的多少决定的，那么为什么有些鸡蛋蛋黄很黄呢？

　　其实，很多超市出售的鸡蛋都被曝光了。可能你觉得黄色的蛋黄是指的鸡蛋的品质更高，但这并不是绝对正确的。在大型工业化饲养场，鸡的饮食受到非常严格的控制，以确保它们吃的是营养丰富的饲料，同时也丰富了它们的蛋黄颜色。这也是为什么你在商店里买来的大部分鸡蛋都是颜色较深的原因。但是，这并不是意味着黄色的蛋黄就比白色的蛋黄更高质量。

　　实际上，你可以通过鸡蛋蛋壳的颜色来判断蛋的品质，因为被认为是充满了丰富的蛋白质和维生素的饲料，会让蛋壳颜色变深，而且也更健康。

　　总之，蛋黄的颜色并不一定能准确地反映出蛋的品质和产地，但是如果你想更好地控制饲养过程中鸡蛋的质量，确保给鸡提供多样化的饲料是很重要的。同时，通常情况下，白色蛋黄并不代表蛋的品质有问题。