生蚝什么季节吃最肥

　　生蚝是世界著名的海鲜食品，不但美味，而且营养丰富。但是，不同季节的生蚝肥瘦程度有所不同。那么，生蚝什么季节吃最肥呢？下面让我们来详细了解一下。

　　生蚝的营养价值

　　生蚝是一种含有极高营养价值的贝类食品，营养成分非常丰富。生蚝里含有丰富的碘、镁、锌等微量元素和蛋白质、核酸、多种维生素等营养成分，具有滋阴补肾、养血益智等药用价值，被称为“海洋美食之皇”。

　　生蚝的生长规律和肥瘦程度

　　生蚝的肥瘦程度与其生长规律有关。生蚝通常在早春到晚秋期间生长，厚度一般在6-10个月之间达到最佳食用状态，此时味道最鲜美、肥美。

　　生长模式：生蚝的生长速度中，夏季生蚝最快，而冬季生蚝的生长速度最慢，春秋季节次之。而夏季的生蚝肥美度最高，早秋的生蚝也比较肥。

　　产品重量：肥美的生蚝在外壳重量、肉质厚度、血丝密集和口感上要优于瘦生蚝。一般来讲，重量在20克以上的生蚝口感更好。

　　答案揭晓：生蚝何时最肥？

　　经过前面的分析，可以得出结论：生蚝在夏季的时候最为肥美，不仅口感更好，而且营养也更加丰富。夏季的温度比较高，生蚝能够更好地吸收养分，因而肉质更加饱满。

　　不过，生蚝的食用也需要注意很多细节，比如新鲜程度、烹调方式等等。生蚝的新鲜程度对其肉质也有很大的影响。如果新鲜度不够佳，那么无论在何时食用，效果都不好。

　　小结

　　在选择生蚝的时候，大家可以选择夏季和早秋这两个季节。品尝新鲜、肥美的生蚝，可以享受到其美妙的口感和营养价值。

　　注意：

　　虽然生蚝口感美味、营养丰富，但是其还存在着被寄生虫污染的可能，可能导致消化系统疾病。因此，在购买和食用生蚝时，一定要选购品质可靠、品牌有保障的产品，并确保其烧煮熟透。

　　生蚝不仅美味，还有很多好处，但是食用也需要注意安全问题。我们应该选择时令更好，并且新鲜程度更好的生蚝进食，这样才可以保证口感和营养的完美实现。