蒲公英饼子的做法大全

　　方法

　　1番茄用开水煮一下剥皮切成末，鸡蛋三个打散加少许盐和凉水搅匀，鸡肉洋葱甜椒胡萝卜香菇都切小丁

　　2番茄倒入锅中小火慢煮，用铲子把番茄果粒压碎

　　3加入蚝油黑胡椒番茄酱盐小火煮三四分钟

　　4煮至稍浓稠即可

　　5煮好的番茄酱

　　6热锅倒油少许洋葱丁爆香

　　7放入毛豆翻炒一会基本快熟的时候放入胡萝卜翻炒去生

　　8倒入香菇鸡肉洋葱甜椒丁翻炒去生

　　9加盐生抽蚝油翻炒至蔬菜缩水熟透

　　10倒入冷米饭炒散，最好是隔夜冷米饭

　　11加入刚刚做好的番茄酱继续翻炒

　　12炒至收汁变干

　　13装盘备用

　　14热锅倒油倒入打好的蛋液，轻轻用铲子拨弄蛋液中间，一定要小火，直到蛋液生熟夹杂

　　15慢慢晃动锅子让蛋液滚在一起成为圆条形外面是熟的蛋皮里面是半熟的蛋液

　　16做好的蛋包铺在炒饭上浇上刚才做的番茄酱·即可

　　面团：玉米面105克，黄豆面25克，小苏打0.5克，开水100毫升，

　　将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中混合。

　　一边搅拌一边加入开水。

　　搅拌成小团块。

　　揉匀成团，盖上保鲜膜醒发半小时。

　　馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克，鸡蛋磕入碗中加盐，搅打均匀。

　　锅中倒少许油，倒入鸡蛋炒熟，铲碎。

　　蒲公英洗净，入沸水锅焯软控水。

　　细细切碎，放入大碗。

　　加入炒鸡蛋，姜蒜末，芝麻油。

　　拌匀，备用。

　　玉米面团分割成5等分。

　　取一份，放入蛋挞模，整理成小窝状。

　　取适量馅料，挤去水分，攥紧，放入面皮中。

　　包起，收口，拍成饼状。

　　锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。

　　摆入饼子，中小火煎烙1分钟。

　　加入约50毫升水，盖好盖子，焖数分钟。

　　待水分散尽，揭盖，熄火。

　　出锅即可。

　　蒲公英鸡蛋煎饼的做法

　　蒲公英鸡蛋煎饼的做法：

1、食材：蒲公英、鸡蛋、面粉、糯米粉、粘米粉、盐、十三香

　　2、做法：将新鲜的蒲公英置于清水中进行清洗，去除蒲公英的老叶子和不能食用的梗部，再将其切成丝状备用，将鸡蛋打碎置于面粉、糯米饭、粘米粉中进行搅拌，搅拌均匀之后加入适量的水分，将其搅拌成糊状之后，加盐和十三香继续进行搅拌，在将处理好的蒲公英一起置于面粉中进行搅拌，锅中加油烧热，将处理好的蒲公英置于锅中进行煎炸，两面金黄之后即可将其捞出食用。