淀粉没了拿什么代替

　　没有淀粉可以用面粉临时代替，但效果远远不如淀粉。

　　可以用面粉做原料，快速制作淀粉。

　　方法是：把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆；水澄清一下，倒掉多余的水，余下来的就是水淀粉。

　　也可以把洗土豆丝（片）的水，沉淀一下获得淀粉。

　　淀粉和面粉的区别

　　淀粉和面粉的区别：

面粉的颜色多为白色，而相对淀粉来说，颜色有一点微黄，另外，用手指揉搓面粉时，粉质细腻，有光滑感，淀粉用手揉搓会有一种涩涩的感觉。

　　从成分上看

　　淀粉和面粉的区别：

面粉是由小麦或其他谷物脱皮后磨成的粉末，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有健脾厚肠、养心益肾等功效，而淀粉是用玉米、甘薯或其他淀粉含量较大的植物经过加工的一种葡萄糖的高聚体。

　　淀粉可以做什么好吃的

　　淀粉可以做什么好吃的：

葱花鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋、葱花、淀粉、盐、香油适量。

　　做法：

　　1、将葱花、鸡蛋、淀粉混合均匀，然后加水搅拌成糊状。

　　2、接着在流动的糊状物中加入盐、香油调味。

　　3、然后在锅中倒入适量的油，油热后，放入面糊，炸至两面金黄即可。