绿色刺的海胆能吃吗

　　不能

　　胆黄容易自溶。

　　海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。

　　所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。

　　为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

　　深紫色带刺的海胆有毒吗

　　深紫色带刺的海胆有毒吗：

海胆的胆壳布满棘刺，这种棘刺即使在断掉之后还会再长出来，之后会以球窝关节与底部连接，一旦触碰到轻微的就会有所冲击，而一般海胆的棘刺末端是有毒囊的。

　　海胆怎么吃有营养价值

　　海胆怎么吃有营养价值：

主要材料：剩米饭、罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等辅料;

　　具体做法：

　　第一步：将剩米饭加适量的水，然后用大火进行煮滚，再转至小火煮十五分钟就行了;

　　第二步：将海胆放到煮稠的粥中然后进行搅拌，注意不要用很大的力度，以免出现碎的情况;

　　第三步：加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等调料品就行了。

　　海胆炒饭

　　海胆怎么吃有营养价值：

主要材料：新鲜海胆、姜蓉以及鸡蛋，米饭的话一般两个人的分量就行了。

　　具体做法：

　　第一步：将姜蓉与的海胆肉搅拌均匀;

　　第二步：将鸡蛋进行打碎，将油倒入锅中，差不多六成热的时候可以将鸡蛋放入锅中，朝一个方向炒成碎粒状然后盛出备用;

　　第三步：将菜心洗干净备用，然后用葱油将混合好的海胆炒成膏状，之后加入鸡蛋和菜心不停的进行翻炒，最后加入适量的盐即可。