排骨有异味是坏了吗

　　一是买到了被注射过防腐剂的排骨，防腐剂与猪肉发生了化学反应产生了骚臭味。

　　二是购买到了超市冷库长时间冷冻的排骨，未经过完全解冻和任何处理。

　　三是购买到了母猪肉，母猪肉是不能食用的。

　　排骨有点臭了怎么办

　　排骨有点臭了怎么办：

排骨储存不当，就容易出现变质及异味，如果排骨放置时间不长，出现一点异味，建议处理方法如下：

　　把排骨切段，在开水锅里焯一下，并滤干水分。

　　锅里重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段、几滴醋。

　　水开后，把滤干水分的排骨倒入锅里，煮半小时。

　　再次把排骨捞起来，滤干水分，就没有异味了。

　　排骨怎么保存不臭

　　排骨怎么保存不臭：

排骨买回来后，如不马上烹调，应放入冰箱储存。

　　或是把带有塑料袋的排骨，放在冷水锅里保鲜，保鲜时口袋要系紧，不可进水。

　　把排骨在开水锅里焯一次水，要吃的时候再烹调。