长期吃白扁豆的害处

　　好处有

　　蛋白质含量丰富且为优质植物蛋白质，有利于人体吸收和利用。

　　膳食纤维可以增强饱腹感，相应减少脂肪摄入，对消化道疾病和肥胖症、糖尿病具有一定的预防作用。

　　大豆异黄酮是国内外公认的植物界首选抗癌物质，并具有降低胆固醇形成的作用，可以降低心脑血管疾病的发病率。

　　钙含量也较丰富，同时也是老人和儿童较好的补钙产品。

　　坏处是

　　豆类在人体中消化吸收时会产生气体，且容易造成腹胀，所以一般肠胃功能不好的人，需要注意适量摄入豆类。

　　杂豆既能提供铁、锌和维生素，也能提供较多的蛋白质，营养价值较高。

　　泛指生育期短，种植面积小，地域性强的杂豆种类，包括绿豆、小豆、豇豆、豌豆、蚕豆、普通菜豆、鹰嘴豆、小扁豆、黑豆、草豌豆等

　　吃白扁豆要注意什么

　　吃白扁豆要注意什么：

白扁豆健脾，化湿，消暑。

　　主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。

　　白扁豆味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。

　　不过对于食用的白扁豆来说，在烹饪的时候一定要炒熟了，因为生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易会出现扁豆中毒的现象。