红薯有点夹生可以吃吗

　　夹生不能吃

　　芋头煮熟后吃起来是麻的，说明芋头没有熟透，有夹生的情况。

　　芋头中含有一种碱性物质，但遇热就可以分解，所以如果说芋头没有煮熟的话，这种物质就没有被完全分解掉，这时候吃了这个未熟的芋头时，就容易出现嘴麻。

　　想要检验芋头是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋头，能轻松戳进去的就表示已经熟了。

　　千万不要吃没熟的芋头。

　　芋头，也叫地瓜。

　　是大家都知道，我们小时候吃地瓜，生的都可以吃，比较脆甜可口。

　　有时候用火烧，可能里面不熟，带着夹生，也是可以吃的，没事。

　　红薯没蒸熟还能吃吗

　　红薯没蒸熟还能吃吗：

建议不要吃。

　　红薯没完全蒸熟的话最好不要吃，因为红薯中含有较多的营养物质，如果蒸煮的时候没有完全熟透的话，食用以后很难被人体分解，容易出现腹胀反胃等不适症状，所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间。

　　红薯中含有丰富的淀粉颗粒和氧化酶，不经过一段时间的高温破坏，淀粉颗粒和氧化酶很难被分解，食用以后在人体消化道中会产生较多的二氧化碳气体。

　　红薯怎么挑选

　　红薯怎么挑选：

1、根据自身口味。

　　红薯一般有白瓤和黄瓤两个品种，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色，吃起来比较甜。

　　而白瓤红薯的体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，吃起来比较面。

　　2、通过外形。

　　在挑选红薯的时候，一般建议选择那些外表干净光滑，没有发芽的。

　　3、根据味道。

　　如果红薯比较新鲜的话，那么闻起来往往带有一股泥土的芳香，是没有异味的。