糙米和大米的区别是什么

　　糙米和大米的区别在于糙米的口感更加粗硬，大米则比较的柔软，更加适合普通的大众的使用习惯。

　　糙米也是大米的一种，糙米和氮米的区别在于糙米在加根的过程当中没有对其胚芽胚乳以及外壳进行过多的清理和抛光。

　　所以糙米在表面保持了部分的胚芽和米糠。

　　所以相对于普通大米来说，糙米更具有营养，富含了维生素B族及一些生物活性淀粉酶。

　　但是在口感上糙米的细腻程度就不如大米来得比较的有亲和力。

　　糙米和大米可以一起煮吗

　　糙米和大米可以一起煮吗：

可以。

　　糙米中保留的膳食纤维含量比较多，但容易影响其他营养成分的吸收，而大米虽然在加工的时候流失了一部分营养元素，但两者同煮的话，还是能很好的发挥它们的营养价值，不用担心摄取的营养成分不足。

　　糙米和大米一起怎么煮

　　糙米和大米一起怎么煮：

糙米和大米一起煮的时候，可以按照2:8或者3：7的比例来煮饭。

　　具体做法很简单：

　　1.将糙米清洗干净后，浸泡1夜，煮饭的时候取出来。

　　2.大米淘洗干净。

　　3.糙米和大米放入电饭煲中，加入清水，水位稍稍没过米面，盖上锅盖，按下煮饭键。

　　4.待开关跳起之后，不要急着揭开锅盖，让米饭在锅里焖10分钟左右再开过，这样煮出来的米饭更加松软好吃。