阿胶冰冻了会影响效果吗？

　　阿胶是一种补品，以驴皮为原料，经过特殊加工而成。阿胶有润肺、补血、化痰等功效，被广泛应用于中医养生和药膳中。阿胶通常是以固体的形式出售，但有时会冻结。很多人会担心，阿胶冰冻了会不会影响其功效呢？

　　其实，阿胶是可以冷冻保存的，但是在冷冻之前需要注意以下几点：

　　1、尽可能采用真空包装保存

　　为了防止阿胶沾到空气和水分而发生氧化，影响其质量，建议将阿胶切成适当的大小，尽量用塑料袋或锡纸进行真空包装。这样可以保持其品质稳定且不会变质。但是，不建议长期保存，最多只能保存3个月时间。

　　2、要防止温度骤变

　　阿胶应该以低温进行保存，一般建议将阿胶切成适当的块状并装入密封袋或盒子中，最好放在冰箱最下层以防止温度骤变，更不要将它们和其他食品混在一起。在这种情况下，阿胶可以保存6个月以上，但保质期也取决于阿胶的质量和保存方式。

　　综上所述，阿胶冰冻不会影响其功效，但是要注意适当的保存方式和时间。这样就可以保证让我们的阿胶保持为最佳状态，并确保其功效和安全。

　　熬好的阿胶切片后怎么保存

　　阿胶是传统的滋补品之一，由于其营养价值极高，所以受到许多人的青睐。很多人都会购买熬好的阿胶，并切成块或片状方便保存。但是，如何保存阿胶切片是个值得注意的问题。

　　1、要防止阿胶接触水分

　　切片的阿胶必须严格保持干燥，不要与水接触，避免其因潮湿而变质。所以保存的方法可以采用密封的塑料袋进行封存，在保存前可以先将切好的阿胶在自然通风的地方晾干，确保阿胶的干燥。

　　2、保持干燥和防过期

　　封存好的阿胶切片需要保存在阴凉，干燥且通风的地方。在夏天和湿度较高的时候，最好每月进行一次检查，看看阿胶干燥情况是否良好，是否有过期情况。如果有，则需要立即更换保存方式或更换成新鲜的阿胶。

　　3、避免阳光直射和高温

　　阿胶可以与空气接触，但必须避免阳光直射，高温(超过20度)和潮湿 (湿度大于70%) 的条件。在这种条件下保存阿胶会导致其质量下降甚至变坏。所以我们可以选择将阿胶放在柜子里以避免阳光直射或直接晒太阳，同时防止高温和潮湿的影响。

　　以上是关于阿胶切片的保存方法，希望能够帮助到你。如果我们能将阿胶保存得当，不仅可以减少浪费，还可以充分发挥阿胶的营养价值，为我们的健康保驾护航。