银鱼的营养价值和功效

　　银鱼的营养价值和功效：

银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。

　　用于脾胃虚弱，消化不良;小儿疳积，营养不良;虚劳咳嗽，干咳无痰。

　　银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

　　银鱼的营养价值

　　银鱼的营养价值和功效：

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

　　银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

　　每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。

　　银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

　　据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

　　并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　银鱼怎么做好吃

　　银鱼怎么做好吃：

食材：银鱼150克、油适量。

　　方法/步骤

　　1.用清水泡发五分钟，最好加点淡盐水。

　　2.去掉沥干后，锅里加热直接倒入锅里把水份炒干。

　　3.待水份炒干后，把银鱼统一归到锅的另一边，然后倒入一些食用油。

　　4.然后开始炒，这里要转小火哦，不然容易烧焦。

　　5.待颜色变成灰暗色哦，说明熟透了，或者拿一只起来尝试一下，很酥很香很醉就是熟了，切忌不能炒过头了。