黑米和什么搭配煮粥最有营养？

　　黑米，又称为紫米或者不同于常见白米的黑色或紫色米种，是一种富含营养的五谷杂粮。黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等矿物质成分，是现代人日常饮食中不可或缺的一部分。 煮黑米粥时，许多人会考虑添加一些其它配料以增加口感和营养。

　　那么，黑米和什么搭配煮粥最有营养呢？我们来一起看看吧。

　　黑米与红枣

　　黑米粥中常常添加红枣，因为红枣含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质，能够提高免疫力，增进食欲。同时，红枣还有补益脾胃、润肠通便的作用，特别适合血虚体弱、便秘的人群食用。在烹制黑米粥时，加入适量的红枣，能够大大提高粥的口感和营养。

　　黑米与花生

　　花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补益气血、润滑肌肤、减少皱纹、降低胆固醇、抗衰老等功效。与黑米粥一起食用，能够起到相互促进的作用，对提高人体免疫力、延缓衰老等方面有明显的帮助。

　　黑米与桂圆

　　桂圆味甘，性温，具有益脾养心、补血安神、滋肾养发、美容养颜等功效，尤其适宜女性食用。将桂圆和黑米一起煮粥，不仅香甜可口，还能够起到补血安神的作用，促进皮肤细胞的再生和修复，改善肤色。

　　黑米与山药

　　山药中富含黏液蛋白、碳水化合物、微量元素等，能够起到滋阴润肺、益气健脾、调理身体等作用。与黑米合煮粥时，可有效缓解肠胃不适、增强膳食纤维、调理肠胃道菌群等作用，是一款营养美味的养胃佳品。

　　综上所述，黑米与红枣、花生、桂圆和山药等食材搭配，能够使黑米粥更加美味、营养丰富，对人体健康有很大的益处。不过，要适量搭配，因为不同的人有不同的身体状况和需求，不合适的搭配反而可能造成身体不适。在食用前应该根据自己的身体状况和需要，选择合适的搭配方式。