馒头蒸20分钟能熟吗

　　10-20分钟。

　　具体时间与馒头的大小有关系，个头越难蒸熟，时间也就越长。

　　比较大的馒头在水开之后要蒸20分钟才能熟，较小的馒头，开锅蒸10分钟左右即可。

　　要注意把握时间，时间太短蒸不熟，太长容易导致馒头收缩老化。

　　馒头蒸15分钟熟了吗

　　馒头蒸15分钟熟了吗：

一般正常大小的馒头，比如说2两以内的馒头，在水开之后蒸15分钟，基本上就熟了。

　　但是如果馒头非常大，比如说3-4两左右的馒头，要想蒸熟、蒸发，一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟，然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火。

　　可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

　　蒸馒头开锅后瘪了原因

　　蒸馒头开锅后瘪了原因：

1.馒头如果发酵过度，那么在开锅之后可能就会突然瘪下来。

　　一般揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，都可能导致面团发酵过度。

　　2.也有可能是蒸馒头的火候不对，比如说一直采用小火蒸馒头，这样馒头本身蒸得不是很膨胀，开锅之后开上去就比较瘪。