食用纯碱可以包粽子吗

　　颜色不同。

　　包粽子用的黄碱一般是食用碱，也就是化学碱，叫纯碱，为什么包粽子要用碱呢？一是增加香味，二是让粽子颜色好看，提高食用者的食欲，大人小孩都爱吃。

　　在乡村，也有不少的老一辈人，常常把桐籽壳进行加工成土碱，同样具有食用碱的效果，相比之下，包出来的粽子更香，拨开颜色更醒目，食欲大增。

　　粽子不放碱可以吗

　　粽子不放碱可以吗：

不一定。

　　具体要看包的是什么粽子。

　　如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。

　　粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。

　　生粽子要煮多久

　　生粽子要煮多久：

30分钟-3个小时。

　　粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。