蛋清打发完是什么

　　打发蛋白是烘焙、制作蛋糕和饼干等甜点的常见步骤之一。蛋白的打发可使蛋糕更加蓬松柔软，而且可以增加食品的体积，并使其更美观。蛋清打发完之后，通常是变成白色，有光泽，且比原来体积大了许多的，像是冰箱里配好的蛋白饼沫。

　　用纯牛奶自制淡奶油

　　淡奶油适用于多种用途，比如食品调味，果酱加糖后搅拌成奶油，蛋糕做成奶油蛋糕等等，而且能让甜点更加细腻，口感更好。自制淡奶油使用的材料和做法非常简单，纯牛奶即可。接下来，将详细介绍一下怎样用纯牛奶自制淡奶油。

　　首先，可以准备一杯纯牛奶，然后放入一个滤网中筛滤去杂质。接着，将滤好的牛奶倒入一个干净的塑料瓶子中，然后将瓶子封口并将其摇晃一分钟左右，直到牛奶变成了奶油的状态。

　　制作淡奶油的过程中需要注意一些细节。比如，牛奶需要在室温下放置一段时间，因为温度过低会使得奶油制作失败。此外，瓶子的摇晃时间也需要掌握，若摇晃时间过长过短，也会影响到奶油的质量。

　　最后，制作好的淡奶油可以用在各种甜点中。可以根据需要，加入糖粉和香草等食材，调制成自己喜欢的口感和味道。此外，自制的淡奶油味道健康自然，还可以省去市场上购买奶油的麻烦，物美价廉，值得一试。

　　举例说明

　　例如，可以将淡奶油用于蛋糕制作。首先，将制好的淡奶油、糖粉、香草放入一个干净的碗中搅拌。然后将蛋糕放入焙烤机中进行烘烤。最后，将制好的淡奶油裹在蛋糕上，用装饰袋放上装饰，蛋糕就制作完成了。使用自制淡奶油制作的蛋糕口感柔软圆润，而且不会有市场上购买的奶油的异味和口感，让人回味无穷。