黄豆炖猪蹄的功效与禁忌

　　黄豆多放也不会影响营养。

　　这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。

　　但动脉硬化和高血压病患者应慎食。

　　泡了过的黄豆可以去掉豆腥味。

　　未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。

　　黄豆炖猪蹄的做法：材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。

　　1、备好所用的猪蹄，剁切大块。

　　2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。

　　3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。

　　4、再备香葱，姜蒜辣椒。

　　5、将所有食材切洗好控水。

　　6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。

　　7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。

　　8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。

　　：-黄豆炖猪蹄

　　黄豆猪蹄汤什么人不能喝

　　黄豆猪蹄汤什么人不能喝：

有慢性消化道疾病的人、胃肠消化功能不好的中老年人每次食用量不要太多，不利于消化吸收;对于患有肾病、痛风、肝炎、消化性溃疡、胆囊炎、胆结石和动脉硬化及高血压病的患者每次也不要食用太多;对于外感发热，热证、实证期间，也不适合食用太多;儿童肠胃消化功能还没发育健全，所以也不能一次食用过多;患有严重肝病、低碘者应禁食;患疮痘的病人不宜吃黄豆及其制品。

　　小贴士

　　小贴士：

1.猪蹄也可以提前在烧开的清水里汆烫一下，肉质更易软烂入口易嚼。

　　2.炖的时候可以用砂锅，味道更为浓郁鲜香。

　　3.加水炖的时候可以放几片生姜或者几滴白葡萄酒都可以解腻，去除猪蹄的腥味，还能给汤汁提鲜。