长期吃红曲米有什么副作用？

　　红曲米，是指经过红曲菌发酵的稻米。红曲米含有丰富的红曲色素、蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素等成分，被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。然而，虽然长期食用红曲米有很多好处，但是也存在某些副作用。

　　1. 食品中毒

　　在生产和储存红曲米的过程中，若红曲菌的发酵不当或者储存条件不规范，就会导致食品中毒。主要表现为腹泻、呕吐、食欲不振等症状，严重者可能引发肝损害。

　　2. 皮肤过敏

　　有些人食用红曲米后，可能会引起皮肤过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、起泡等。这可能是因为红曲菌产生的生物活性物质和腐败产物，对人体产生了不良影响。

　　3. 肝损害

　　长期大量食用红曲米，可能会对肝脏造成损害。一些研究显示，在红曲米中含有一种叫做红曲菌次黄酮的物质，这种物质可以对肝脏造成损害。

　　4. 药物相互作用

　　红曲米中含有的一些成分，如酶抑制剂和二十烷四酸等，可能会干扰其他药物的代谢和吸收，从而影响药效。

　　红曲米过去几个月食用了

　　如果您在过去的几个月里长期食用红曲米，且没有出现任何不适症状，那么您的身体可能适应了红曲米产生的营养物质。但是，我们仍然建议您关注其可能的副作用，避免潜在的食品中毒、皮肤过敏、肝脏损害和药物相互作用等问题。

　　建议：

　　1. 在食用红曲米前，应确保其生产和储存符合标准，以避免食品中毒的风险。

　　2. 如果您在食用红曲米后出现不适症状，如腹泻、呕吐、皮肤过敏等，应立即停止食用，并咨询医生的建议。

　　3. 长期食用红曲米时，应注意肝功能的变化，定期进行体检。

　　4. 如果您同时服用其他药物，并计划食用红曲米，应咨询医生的建议，以避免药物相互作用的风险。

　　红曲米虽然具有多种营养成分，但是潜在的不良反应也需要引起足够的重视。如果您出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。长期食用红曲米，首先要注意保持食品安全，才能充分发挥其保健功效。