酸奶不小心冷冻过了,还可以吃吗

　　不能喝了。

　　当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。

　　当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。

　　因此，牛奶忌冰冻保存。

　　如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了，别喝了。

　　开盒后要在24小时内饮用完，盒子保质期上也有说明的，都结块儿了最好不要喝，牛奶一旦结块就已经变质了，放冰箱也没有用的，纯牛奶买回来最好马上就喝。

　　酸奶冻了是可以吃的。

　　酸奶冻了之后很好吃，味道有点像冰激凌。

　　所以可以考虑把酸奶冻起来之后再吃，有一种冰激凌的口味。

　　酸奶冻着吃还有营养吗

　　酸奶冻着吃还有营养吗：

有，但会随着时间推移降低。

　　酸奶中含有大量的蛋白质、乳酸菌等成分物质，这些物质可以为人体提供充足的养分，对人体的健康具有好处，一般要是将酸奶冷冻起来，短时间之内，比如几个小时，那么并不会对酸奶的营养成分造成影响，但要是长时间将其冷冻保存，那么随着时间的推移，就容易导致酸奶的营养成分流失，所以酸奶冷冻之后还是会有营养，但会随着时间的推移慢慢降低。

　　酸奶在冰箱冻几小时成冰块

　　酸奶在冰箱冻几小时成冰块：

一般将其冷冻3小时就会开始结冰。

　　要知道冰箱冷冻室的温度是比较低的，一般在零下18摄氏度左右，而酸奶中的主要成分是牛奶，是比较容易被动住的，一般将其置于冷冻室保存3小时左右就会开始慢慢被冻住，6-8小时就差不多完全冻住了。