麻辣小龙虾吃法技巧

　　小龙虾是近年来备受欢迎的美食，尤其是以麻辣小龙虾为代表的川菜也越来越受欢迎。不过，很多人对吃小龙虾不太熟悉，下面我们就来介绍一些麻辣小龙虾的吃法技巧。

　　1、 如何“开虾”

　　拿到小龙虾之后，首先要做的就是将虾肚子和头部的一部分去掉，这个过程被称为“开虾”。首先将虾头拽掉，然后用手轻轻按住虾肚子，将虾身向外撕扯，即可将虾壳与虾肉分离，露出虾肉。

　　2、 如何去虾线

　　去虾线是指将虾背上的黑线去掉，因为这条黑线容易残留虾肉中，影响口感。去虾线的方法很简单，只需要用牙签或者刀子轻轻切开虾背就可以了，然后再用手将黑线取出来即可。

　　3、 如何吃虾头

　　虾头含有丰富的虾膏和油脂，是小龙虾的重要美食部分。吃虾头的方法也很简单，只需要用手将虾头从虾身上拽下来，然后用牙签挑出虾膏，直接吃或者拌饭一起食用都可以。

　　4、 如何吃虾脚

　　虾脚被称为小龙虾的“手”，也是小龙虾中比较容易入口的部分。吃虾脚的方法也很简单，只需要用手将虾脚掰下来，然后咬开虾脚的末梢，慢慢吮吸即可。

　　5、 如何吃虾肉

　　虾肉是小龙虾最主要的美食部分，如何吃虾肉也是很多人比较关心的问题。一般来说，吃虾肉的方法有两种，一种是直接用手将虾肉剥出来，然后直接吃或者蘸酱汁食用；另一种是用牙签挑起虾肉，蘸点酱汁后再入口，这种方法可以避免手沾染麻辣酱的辣味和油腻。

　　6、 如何享受虾黄

　　虾黄是指虾头中的虾膏，也是小龙虾中最为美味的部分之一。一般来说，虾黄可以直接吃或者配以白米饭一起食用，也可以加入到酱汁中一起调味，让酱汁更加鲜美可口。

　　7、 注意事项

　　吃小龙虾时需要注意保持食材的新鲜和卫生，尽量选择新鲜的小龙虾，避免食用过期变质的食材。

　　通过以上的介绍，相信大家已经了解了如何享受麻辣小龙虾的美味了吧，赶快动手试试吧！