鸡骨草煲土茯苓骨头

　　鸡骨草，又称夏枯草、五爪金龙、地侧金等等，是中药中常用的一味清热解毒药材。而土茯苓，则是一种深受民众喜爱的食用药材，其具有滋阴降火、健脾开胃的功效。两者合煲而成的鸡骨草煲土茯苓骨头，既有清热解毒的药膳效果，也有营养丰富、美味可口的特点，备受食客们喜爱。

　　想要一口美味又兼顾药膳功效的鸡骨草煲土茯苓骨头，需要注意以下几点：材料准备：

　　1、 鸡骨草：20g

　　2、 土茯苓：30g

　　3、 猪骨头：500g

　　4、 红枣：10枚

　　5、 姜片：3片

　　6、 盐：适量

　　7、 料酒：适量烹饪步骤：

　　1、 炖煮骨头：猪骨头先洗净焯水，洗净杂质后放入锅中，倒入清水淹过骨头，放姜片后加入适量料酒。大火煮开后，转小火炖煮1小时。炖骨头的过程中要注意反复撇去浮沫，保持汤的清澈度。

　　2、 加入其他材料：骨头煲好1小时后，先放入红枣，继续煮10分钟。之后，放入土茯苓和鸡骨草，继续煮30分钟。

　　3、 调味品尝：煲好的鸡骨草煲土茯苓骨头可以根据口味适量加入盐，最后再煮5分钟即可。功效与食用禁忌：

　　1、 鸡骨草：中药学认为，鸡骨草具有清热解毒、利尿祛湿、退黄疸等功效。鸡骨草多食易导致腹泻，因此建议不宜过量食用。

　　2、 土茯苓：土茯苓是一种滋阴降火、利尿消肿、健脾开胃的食用药材，但是土茯苓是寒凉性质的中药，脾胃虚寒或者有腹泻的患者不适合食用。

　　3、 鸡骨草煲土茯苓骨头：功效与禁忌相加，总的来说，鸡骨草煲土茯苓骨头具有清热解毒、滋阴润肺、开胃消食等功效，适合身体虚弱、口干舌燥、胃口不好、热病初起等患者食用。

　　总之，鸡骨草煲土茯苓骨头是一种药食兼备、健康美味的食疗小吃，患者可以在餐桌上尝试，并根据自己的口味进行适量调整。