黄豆是否需要浸泡

　　你好，根据你提出的问题，做出来的回答，只是她容易煮烂和不容易煮烂的两种方式，如果你想让它熟得快一点，您可以进行泡，如果还是不行，煮的快一点的话，您可以不泡没有什么太大差别。

　　另外豆子泡后是不会产生黄曲霉素的。

　　其营养价植也不会降低。

　　但是要是豆子出现变质后，就会产生黄曲霉素，这样的豆子无论用哪种方法食用，都不得会对人体造成影响的。

　　豆子只有泡涨后才能打出豆浆的。

　　泡出来豆子营养价值是不会少的。

　　从营养上来说，两种方式没有什么不同，但味道上会有不同，没有提前泡的豆浆味道上可能会有涩味。

　　这是因为大豆中含有单宁和植酸这两种物质，会有一些“异味”。

　　而经过浸泡12小时的大豆，植酸含量会减少47%，单宁含量会减少50%，味道会更好些。

　　而且豆浆也会更细腻，出浆率会更高。

　　所以，建议大家如果有时间，还是把大豆提前泡一下，效果会更好。

　　黄豆怎么算泡好了

　　黄豆怎么算泡好了：

泡发的黄豆周围会产生少许的气泡，而且其体积会膨胀到原来的1-2倍左右，但是其表皮不会涨破，用手捏黄豆会相对变软一些，黄豆的颜色比没泡之前有些发白。

　　一般来说浸泡黄豆的时间不宜过长，温度也不要太高，这样不仅黄豆的营养成分有一定流失浪费，更要注意时间过长会增加黄豆变质的风险。

　　黄豆泡多久会产生毒素

　　黄豆泡多久会产生毒素：

无具体时间规定。

　　浸泡黄豆的时间与产生毒素中毒不是绝对相关的，如果本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆，或浸泡用的器具不干净，可能只是泡了1小时的黄豆吃了也会让人中毒。

　　但若是浸泡用的黄豆质量较好，器具干净无细菌杂质，整个浸泡环境密封无菌且低温操作的话，可能黄豆泡几天也还能继续食用不会中毒。