风干腊肉要晒多久

　　1、晒腊肉需要晒七天左右就可以吃了。

　　2、做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳。

　　晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。

　　傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。

　　一般腌制4-7天左右都可以！

　　腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右。

　　腊肉要晒多长时间

　　腊肉要晒多长时间：

将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。

　　腊肉要晒多久?一般晒一周最佳。

　　晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。

　　腌腊肉多久后晾晒

　　腌腊肉多久后晾晒：

冬至前后，就是腌腊肉的好时机。

　　如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。

　　冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。

　　冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。

　　吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。

　　而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。