鸭肝子吃了有什么好处

　　鸭肝是我们平时饮食中常见的一种动物肝脏，而鸭肝子是指鸭肝中那些更小的颗粒状组织。鸭肝子虽小，但其好处却不少。富含营养素

　　鸭肝子富含多种营养素，如高蛋白、高脂肪、高胆固醇、矿物质和维生素等。其中，维生素A的含量较多，每100克鸭肝子中含有约7万至8万的维生素A，比猪肝和牛肝高出数倍。维生素A有助于提高免疫力、保持视力和充实肌肉，同时，鸭肝子中还含有丰富的铁元素、维生素B2、B6和B12等营养素，有益于增强人体抵抗力以及滋补身体。滋阴补肾

　　鸭肝子具有滋阴补肾的功效，古人云：“鸭肝子，滋补肺肾；白酒煮食，祛除湿气。”传统中医认为，鸭肝子能够滋养肝肾，改善虚弱肢体、头昏眼花等不适症状，对身体健康有很大的帮助。改善贫血

　　鸭肝子中丰富的铁质是人体合成血红蛋白必不可少的物质，而缺铁是造成贫血的重要原因之一。食用鸭肝子能够有效改善贫血症状，提高血红蛋白水平，增强人体免疫力。防治骨质疏松症

　　鸭肝子中的钙质含量很高，且易于被人体吸收，能够预防和改善骨质疏松症。此外，鸭肝子中还含有砷化物，能够防治贫血、胆囊炎和肝炎等疾病。

　　但是，值得注意的是，鸭肝子味重，不适合大量食用，特别是肝炎、胆囊炎、高血脂、肥胖等疾病的人群。建议食用量以每次20g左右为宜，适量为好。此外，选择新鲜的鸭肝子尤其重要，如果过了保质期，就不建议食用了。

　　综合来看，适量食用鸭肝子对健康有益处，但也需要了解和掌握好食用方法。