黄油需要冷藏还是冷冻保存

　　最好选择冷藏。

　　黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。

　　虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

　　要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。

　　锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。

　　如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。

　　尽量不要反复冷冻，—软化，这会降低黄油的保质期。

　　如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。

　　如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。

　　黄油开封后怎么保存

　　黄油开封后怎么保存：

黄油的主要成分是脂肪，微生物不能在上面生存繁殖，唯一需要注意的就是脂肪的氧化和水解，如果储存温度过高或者包装不严，脂肪酸氧化或者水解则可能产生一些挥发性的酮类和醛类，让黄油产生难闻的气味。

　　因此，黄油开封后每次食用时注意吃多少揭开多少包装，并且之后记得包好再放回冰箱。

　　另外，如果买的量太多，可以将黄油冷冻，等需要吃的时候，记得提前五六个小时放回冷藏室解冻即可。

　　过期黄油千万别扔11种用途

　　过期黄油千万别扔11种用途：

网传过期黄油有11种用途，但说到继续食用，或用于脸部的利用方法是不可进行的，对健康不利，建议黄油过期了采取以下方法利用：

　　1、过期黄油油脂高，用来才是皮质家具最好，可让其光鲜亮丽。

　　2、同理还可擦拭皮鞋、皮衣、皮包、皮手套等皮质物品，都有去污、提亮的效果。

　　3、黄油用来涂抹按摩脚底干燥粗糙的部位，可帮助其软化硬皮，缓解干燥。

　　4、把发酵变质的黄油放入鱼饵中，作为丰富的饵料也是钓鱼的技巧之一。