马齿苋泡醋的药用价值

　　马齿苋一年生草本，别称长命菜。

　　枝淡绿色或暗红色，叶互生，叶片扁平把厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。

　　马齿苋有药用价值，嫩茎叶可作蔬菜，在上海地区较为流行，一般菜场超市都有买。

　　生食烹食均可。

　　柔软的茎可像菠菜一样烹制。

　　顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤成做沙司、蛋黄酱和炖菜。

　　其茎和叶可用醋脆泡食用。

　　马齿苋凉拌要放醋吗

　　马齿苋凉拌要放醋吗：

可以放。

　　在做凉拌马齿苋的时候是可以适量的放一点醋的，因为马齿苋的口感较为单一，加入适量的的醋的话能使得凉拌马齿苋的口感更好，口感更加的丰富。

　　另外马齿苋为寒性食物，而醋为温性的食物，在做凉拌马齿苋的时候加入适量的醋能够使两者进行一下中和，从而减少对肠胃的刺激。

　　马齿苋什么人不能食用

　　马齿苋什么人不能食用：

孕妇是不建议吃马齿苋的，因为马齿苋为寒性食物，且对子宫具有一定的刺激作用，孕妇食用不当的话就会有导致流产的风险。

　　脾胃虚寒人群

　　马齿苋什么人不能食用：

马齿苋性寒，所以像那种本身体质就比较虚寒的人一定要少吃马齿苋，不然食用都就会对肠胃造成刺激，很容易出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。