黑杞子怎么泡水比较好

　　黑杞子，又称黑枸杞，是一种珍贵的中药材，也是一种常见的食用坚果。它富含多种营养成分，具有补肾益气、养肝明目、抗衰老等功效。黑杞子泡水是最为普遍的食用方式，那么如何泡水才能更好地发挥黑杞子的营养价值呢？

　　步骤一：购买优质的黑杞子

　　首先，要选择新鲜、色泽鲜亮、无虫害、无异味的黑杞子。尽量选择有产地和生产日期的产品，以保证品质。有机黑杞子和野生黑杞子更为优质，价格也相应较高。

　　步骤二：准备泡水的器具

　　可以选择玻璃杯、陶瓷杯、不锈钢杯等纯净无异味的容器，避免使用塑料杯或有异味的容器。同时，切忌使用碱性过强的水， avoid 要选择纯净水或者矿泉水。

　　步骤三：泡水方法

　　正确的泡水方法有两种：

　　方法一：

　　1、 将准备好的黑杞子放入杯中，注入温水，不必过多，只要没过杞子即可；

　　2、 盖上杯盖或用纱布覆盖，放置10分钟即可饮用。

　　方法二：

　　1、 将准备好的黑杞子用清水浸泡30分钟到1小时；

　　2、 换水，注入适量的温水，水温以40-60℃为宜，过高过低都会影响黑杞子的营养成分；

　　3、 盖上盖子或用纱布覆盖，放凉后即可饮用。

　　需要注意的是，黑杞子泡水时间不宜过长，否则黑枸杞的营养成分会流失。

　　步骤四：食用量

　　普通人每天食用5-10克，体弱、体质衰弱者可以适量加大食用量，但量不宜过大。

　　另外，黑杞子还可以与绿茶、红枣、枸杞子等一起泡水，营养价值更佳。但需要注意的是，黑杞子不宜与某些食物同食，如菠菜、茭白、花生、豆腐等，因为这些食品中的草酸等成分会影响黑杞子的吸收效果。

　　小结

　　黑杞子泡水是一种简单易行的食用方式，发挥了黑枸杞的营养价值，对于保健养生很有好处。但是，泡水过程中需要注意以下几点：

　　1、 选择新鲜优质的黑杞子；

　　2、 选择纯净无异味的容器和适宜的水温；

　　3、 泡水时间不宜过长；

　　4、 食用量不宜过大，也不宜与某些食物一同食用。