银杏果怎样保存最好

　　介绍

　　银杏果是银杏树的果实，被誉为“生命之果”。银杏果中含有丰富的营养物质和强效的抗氧化剂，能够增强机体的免疫力、调节血脂、延缓衰老等，因此备受青睐。那么，银杏果应该如何保存才能保持其营养价值和口感呢？

　　保存温度和湿度

　　银杏果的保存温度应该控制在15℃左右，湿度控制在50~70%。如果保存温度过低，会导致银杏果硬化变质；过高则会促进银杏果内的水分流失，失去鲜美的口感和营养成分。如果湿度过高，会促进银杏果内部的微生物滋生，而过低则会使果实开始脱水。

　　容器的选择

　　银杏果应该被存放在干净、无异味、密封性好的容器中。可以选择玻璃瓶或者塑料盒来保存银杏果。在保存前，要保证容器是干燥的，并在保存之后严格控制防潮。

　　晾晒和杀菌

　　在收获的银杏果中可能会带有一些杂质和异味，为了去除这些不必要的成分，可以将银杏果在室内晾晒一段时间。此外，为避免银杏果中的细菌和微生物对其产生影响，最好在晾晒后在高温下进行杀菌处理。比较好的方法是将银杏果放入烘箱中，温度控制在40℃左右，烘干时间取决于银杏果的成熟度和湿度。

　　不当保存法

　　不当的保存方法可能会导致银杏果的口感和营养成分降低。首先，在保存过程中应该避免银杏果暴露在阳光下或是接触到高温的环境，这可能会造成银杏果的变质和劣变。其次，银杏果不宜和其他食物混合保存，否则会导致异味的产生。最后，千万不要在保存过程中加入防腐剂和其他化学成分，以免对人体造成不良的影响。

　　结语

　　银杏果的营养价值很高，如果保存不当就会影响其口感和营养成分。正确的贮藏方法不仅可以保证银杏果的品质，还能延长其使用寿命。因此，在保存银杏果时，应该遵循上述几点，尽可能保持干燥、通风、恰当的温度和湿度，以确保银杏果的品质和口感。