竹笋和洋葱怎么做

　　竹笋和洋葱怎么做：

主料：洋葱100g，干竹笋100g。

　　辅料：油适量，盐2勺，花椒适量，味精1勺，葱1段，蒜1瓣，生抽2勺。

　　步骤

　　1.干竹笋放入热水中焯会，沥干。

　　2.洋葱洗净后切丝。

　　3.锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜，盐，花椒炒香。

　　4.加入洋葱和竹笋翻炒。

　　5.炒熟后加葱，生抽，味精即可。

　　食用洋葱有什么要注意的

　　食用洋葱有什么要注意的：

（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

　　（2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

　　（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

　　（4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

　　（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

　　（6）洋葱不宜久煮。

　　洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

　　（7）洋葱与蜂蜜不宜同食。

　　蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。