鸡味道大怎么办：教你如何调制鸡肉下饭

　　鸡肉是我们日常生活中常见的一种食材，但有些人吃鸡肉时会觉得味道太大，影响食欲。那么，鸡味道大怎么办呢？今天我为大家介绍一些调制鸡肉的小技巧，帮助大家解决这个问题。

　　先谈谈为什么鸡肉味道大？

　　鸡肉臭味主要来自肌肉内磷酸，肌酸和鸟嘌呤三种物质组成的血液和叶绿素分解产物的臭味，其中主要的是肌酸的降解产物之一的尿酸。而鸡肉中含有大量的肌酸，所以味道比较重，同时也容易产生异味。

　　调制方法：

　　1、 泡料鸡

　　泡料鸡是一种常见的制鸡肉的方法。泡料的时候我们可以加入一些醋、盐、白糖、料酒、葱、姜、蒜等调料，这样能够有效地去除鸡肉的异味。

　　2、 红烧

　　红烧是一种常见的烹饪方式，也是一种能够去除鸡肉异味的方法。在烹饪的过程中，我们可以加入一些豆腐、姜、葱、蒜等食材一起烧制，不仅能够增加味道，还能够去除鸡肉的异味。

　　3、 炸鸡翅

　　炸鸡翅是一种比较特别的烹饪方式，炸的过程中能够让鸡翅更加鲜嫩。同时，在炸的过程中，我们可以加入一些花椒、八角等调料，这样能够有效去除鸡肉的异味。

　　除此之外，我们还可以在烹饪的时候加入姜丝、蒜末等调料，能够起到一定的去异味作用。此外，如果怀疑鸡肉有异味，也可以在加热之前用淡盐水泡一会儿。

　　总结

　　鸡味道大怎么办？其实，只要掌握一些小技巧，就能够解决这个问题。无论是泡料鸡、红烧、炸鸡翅还是加入调料，都是可以有效去除鸡肉异味的方法。吃美味的鸡肉，也能够让我们更加愉悦的享受生活。