菠萝蜜上涂石灰是干什么的

　　菠萝蜜是一种热带水果，具有丰富的营养成分，包括大量的维生素C、维生素A和蛋白质等。但是，有些人在食用菠萝蜜的时候，会在表面抹上一层石灰，这是为什么呢？

　　其实，把菠萝蜜上涂上石灰的实际作用就是防止其过度成熟而腐烂。大家都知道，热带水果成熟得比较快，在存放过程中很容易变质。而石灰能够吸收水分，减缓果实内部水分蒸发的速度，从而延缓果实的成熟过程，保持水果的新鲜度，这便是菠萝蜜上涂石灰的原理。

　　但是，需注意的是，石灰属于烷基氧化钙，含有一定的毒性，不宜食用，因此在食用菠萝蜜的时候，一定要将表面的石灰清洗掉，以免对健康造成影响。

　　菠萝蜜为什么抹白灰

　　有些人在食用菠萝蜜的时候，会在表面抹上一层白色的灰粉，这是为什么呢？其实，这种灰粉就是生石灰。

　　因为菠萝蜜是一种热带水果，容易过度成熟腐烂，而生石灰可以起到保鲜的作用。通过在表面抹上一层生石灰，可以减缓果实的呼吸作用，从而减慢水果的细胞分解和腐败速度，延长果实的保鲜期。

　　除了保鲜作用外，抹上白灰还能够起到美化果实的作用，使得菠萝蜜更具观赏性。但是，需要注意的是，菠萝蜜表面的生石灰含有一定的毒性，不宜食用，因此在食用之前需将表面的灰粉清洗干净，以免对健康造成危害。

　　总之，虽然把菠萝蜜表面抹上灰粉可以起到一定的保鲜作用，但是我们还是需要在食用菠萝蜜之前将表面的灰粉清洗干净，以免不必要的健康风险。此外，我们也应该选择健康、安全的膳食，并通过适当的方式保存食物保证其食用效果。