海鲜特色菜名100个

　　作为海洋之国，中国的海鲜文化源远流长，各地的海鲜美食更是丰富多样，下面列举一些海鲜特色菜名：海鲜大拼盘：凭借着海鲜的多样性，大拼盘成为了海鲜餐厅中备受欢迎的一道菜肴。清炖大闸蟹：将大闸蟹清洗干净，加入调料和清水，用小火炖至蟹肉鲜美。红烧鲍鱼：将鲍鱼焯水后，加入调料烧制，色味俱佳。海鲜煲仔饭：将米饭和海鲜放在煲仔里，焖制出来的海鲜饭香味扑鼻。扇贝套餐：一份扇贝套餐包括了扇贝、海带、青蒜等食材，美味可口。生煎茶树菇：使用茶树菇内壳，将鱼馅包裹后煎成的美味。海鲜炒饭：将米饭和海鲜翻炒，米粒增香，海鲜更鲜美。三鲜火锅：将海鲜、肉类和蔬菜等多种食材放入火锅中，煮至熟透。辣炒蛤蜊：将蛤蜊打开、洗净以后，翻炒入辣椒酱制成的美味。油焖大虾：将大虾用料酒和盐腌制后，用油将虾烤制出鲜美的口感。

　　以上只是海鲜特色菜名的一部分，请大家多多品尝。

　　海鲜宴菜谱大全

　　如果你想打造一场盛大的海鲜宴，以下菜谱将会给你提供很多灵感：芝士龙虾：龙虾一只，奶酪、葱花、洋葱、熟奶油适量，盐、胡椒粉、面粉适量。将龙虾切好，面粉烤干，加奶油炒香，加佐料煮，最后铺上奶酪即可。鲍鱼粥：鲍鱼一只，大米100克，盐适量。将鲍鱼清洗干净，大米煮熟后加入鲍鱼，翻煮约10分钟，加入适量盐即可。鱼翅汤：鱼翅、干贝、老鸡、猪大骨、花菇、姜、蒜适量。将原材料清洗干净，加水煮至浓汤即可。白灼虾：新鲜虾、生姜、大葱、蒜、盐、酱油、芝麻油、香油适量。将虾放入沸水中焯水，捞出后趁热浸泡入佐料中即可食用。葱烤鲜鱼：活鲜鱼、葱姜、盐、料酒、糖、香油、淀粉适量。将鱼清洗干净，并切上独特的菱形花刀，将调料搅拌均匀后涂抹在鱼身上，并闷烤成熟。清蒸牡丹螺：新鲜牡丹螺，姜、蒜、葱适量，盐、料酒、少许酱油、香油。将牡丹螺清洗干净，将翻好的佐料放在其上，上锅蒸熟即可。蒜香海参：鲜活海参1斤，大蒜适量，盐、味精、香油、椒盐适量。将海参放入水中焯水，捞出切段，与炒香的大蒜混合，加佐料调味即可。

　　以上是部分海鲜宴菜谱，希望可以为您打造一场美味的海鲜宴。