青团冷冻半年还可以吃吗

　　青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏，但还是要注意尽快食用，以免青团变质。

　　青团可以放冰箱保存，因为青团不允许添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。

　　另外，青团最好在三天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋。

　　青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了。

　　青团的保质期大约只有三至四天，因为青团的水分含量极高，并且又经过长时间的加湿，因此保质期比较短。

　　如果青团的外皮变硬了的话，只要微波炉里中火加热即可，时间不宜过长，1分钟足矣。

　　如果时间太长，不仅仅会很烫，难以入口，青团还容易软掉，没有了原先的口感。

　　青团能吃多久

　　青团能吃多久：

可以吃一个月左右。

　　青团的制作主要食材来自于艾叶，而且选材十分讲究，需要鲜嫩的艾草才行，通常在3-4月份的时候才开始有鲜艾草采摘，如果过了这个季节艾草就长老了，味道也不同了，因此食用美味的青团大概只有一个月的时令期。

　　正宗青团（艾叶粑粑）的做法

　　正宗青团（艾叶粑粑）的做法：

用料：糯米粉1000克、粘米粉500克、白砂糖个人喜欢的量。

　　做法

　　正宗青团（艾叶粑粑）的做法：

1、采摘清明前的艾，这个时候是最嫩的，颜色也非常翠绿。

　　2、清洗艾叶，沥干水份，将适量的艾叶倒入烧开水的锅中进行焯水。

　　3、焯水后放一个大盘子里装着备用。

　　4、将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打成汁。

　　5、艾叶水很苦，要煮一锅糖水加入适量，甜度个人喜欢。

　　6、将艾汁倒入糯米粉跟粘米粉中，和面，和好面后可以静置它半小时，这时它会收干水份，如果水少了，可以加入刚刚焯水的艾水继续和面，糖水也可适量加点。

　　7、面皮和好后可以进行包裹成团形，或者放一些其他的馅料，可发挥自己的想象力，怎么做根据自己的口感来决定。

　　8、裹好的团底下垫着一张圆形的竹叶，上锅蒸20分钟即可。

　　9、包了肉馅的青团要多蒸五分钟，蒸好后小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯，十分美味诱人。