红苋菜汤为什么不能喝

　　红苋菜煮久了汤还是红色的。

　　红苋菜会被煮出红汤是因为它内部含有一种叫做苋菜红的元素，它被高温破坏之后很容易就会从苋菜内部被释放出来，从而导致红苋菜的汁水变成红色。

　　我们平时不仅可以直接饮用红苋菜的汤汁，还可以直接将它倒入饭中翻拌食用，这样可以丰富米饭寡淡的味道，从而使白米饭可以更容易入口。

　　苋菜有什么营养价值

　　苋菜有什么营养价值：

1、苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。

　　”由此可见其营养价值之高。

　　2、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。

　　既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

　　苋菜一般怎么吃

　　苋菜一般怎么吃：

常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。

　　在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

　　如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。