红薯刮片的工具叫什么？

　　红薯刮片是一种非常受欢迎的零食，被广泛食用于中国南方地区和亚洲其他地方。然而，很多人并不知道这种薯片是如何制作的，以及用来制作它的特殊工具叫什么。

　　制作红薯刮片的工具被称为“刨薯器”。刨薯器通常由一个锋利的刀片和一个手柄组成，可以轻松将生红薯刮成薄片。

　　刨薯器的种类

　　刨薯器有许多种类，包括手动和电动两种。手动的刨薯器更方便，可以在任何厨房中使用，而且非常便宜。电动的刨薯器更适合商业厨房使用，并可以更快速地刮出大量的红薯片。

　　刨薯器的使用方法

　　使用刨薯器制作红薯刮片非常简单。首先，将红薯去皮并切成更易切的形状。然后，将红薯放在刨薯器的刀片上，用手柄将红薯推过刀片。如果使用电动刨薯器，则只需要将红薯放入机器中即可。

　　营养价值

　　红薯刮片不仅味美易食，还具有很高的营养价值。例如，红薯刮片是一种非常好的膳食纤维来源，而膳食纤维可以促进肠道健康和正常的消化功能。此外，红薯刮片富含抗氧化剂和维生素A、B和C等营养素，这些营养素能够帮助提高免疫力、改善肌肤和预防疾病。

　　注意事项

　　当制作红薯刮片时，需要注意以下几个问题：

　　1、 切片的厚度对口感和营养价值都有影响。最好将切片控制在0.2 cm以下。

　　2、 选择新鲜的红薯，避免使用旧的、腐烂或发霉的红薯。

　　3、 制作后保持切片的干燥状态，避免油脂氧化和变质。

　　总之，刨薯器是制作红薯刮片的必要工具，而红薯刮片是一种美味又健康的零食。选择并使用好刨薯器，制作一份营养丰富的红薯刮片吧！