酸奶怕冻吗冬天放外面

　　冬天酸奶放外面肯定会坏。

　　因为酸奶的保质期一般为18天,而且必须在2℃—6℃下保藏。

　　这是因为酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌,它能防止蛋白质发酵,有助减轻腹胀、消化不良等症状。

　　正常情况下,活性乳酸杆菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的,但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡。

　　所以会坏的。

　　会，时间久了，一样会坏，酸奶冷藏放冰箱，也是有保质期的，有二十天的，一个月，三个月不等的，最长也就三个月吧，过了保质期，还是会坏的，更何况放在外面，即使冬天，气温也不是恒温，有时高有时低，放几天也许没问题，但长时间放置，一样是会坏掉的。

　　酸奶冷冻多久变成固态

　　酸奶冷冻多久变成固态：

需要2-3个小时左右。

　　市面上冰箱的冷冻室温度一般在零下18度左右，凝固的速度较快，加上酸奶大多数属于凝固型，放进冰箱冰冻层，经过2-3个小时基本能凝成固态，这时候食用，口感会类似于冰淇淋，存放的过久时，就会变成更为坚硬的状态，更适合作为冰沙食用。

　　酸奶快过期了可以冻起来吗

　　酸奶快过期了可以冻起来吗：

不建议。

　　将酸奶冰冻起来，有抑制细菌的生长繁殖，降低出现变质的几率，但到了快过期的时间，冰冻的意义不大，该过期还是会过期，并不会冻结酸奶的时间，酸奶过期以后，冻起来出现变质的几率也会较大。

　　因此当酸奶快过期时，不建议将酸奶再进行冰冻保存，可以直接将酸奶吃掉，不需要过久保存。