茄子皱巴巴的还能吃吗

　　茄子皱巴巴的还能吃吗？

　　茄子是一种非常常见的蔬菜，而且味道非常好，受到很多人的喜欢。不过，有时候你可能会看到花生皮一样的茄子，对于这种茄子，你是否知道它们还能不能吃呢？下面，我们就来为大家科普一下茄子皱巴巴的情况。1、 茄子皱巴巴是因为什么原因？

　　茄子皱巴巴是因为它吃水量超出了它的需要而导致的，主要原因有以下几点：长时间储存：茄子可以储存一定时间，在储存在太阳暴晒的地方或者室温下时间长会导致茄子失去水分而变得皱巴巴。天气炎热：夏季高温天气会导致茄子失去水分，变得干燥、皱巴巴。种类原因：不同种类的茄子也会在不同程度上出现皱缩的情况。2、 茄子皱巴巴还能不能吃？

　　虽然茄子变得皱巴巴，但是它实际上是可以吃的，不影响食用安全。但是需要注意，如果茄子表面出现了黑色或者腐烂的现象，则需要淘汰掉。3、 吃皱巴巴茄子有什么好处？

　　茄子作为一种蔬菜，不仅口感可口，而且还有很多好处：促进肠道蠕动：茄子中的纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，帮助消化。预防心脏病：茄子中的胆碱和茄碱含量丰富，有助于降低胆固醇水平，预防心脏病。促进代谢：茄子中含有钾、钙、铁等多种矿物质，可促进身体代谢。4、 如何选择新鲜的茄子？

　　如果想要选择新鲜的茄子，可以参考以下的方法：外表光滑、饱满：新鲜的茄子表面看起来光滑，手感饱满。颜色鲜艳：新鲜的茄子颜色鲜艳、亮丽。柄部没有软化：新鲜的茄子柄部硬挺，没有软化的现象。5、 如何存放茄子？

　　如果要存放茄子，可以参考以下的方法：放在通风干燥的地方：将茄子放在通风良好、阴凉干燥的地方。不与其他蔬菜混放：茄子可以与一些蔬菜混放，但不宜和一些可以释放乙烯气体的蔬菜如香蕉、橙子等同储存。不要冷藏：茄子不适宜冷藏。结语

　　茄子皱巴巴的并不代表它已经不能吃了，只要没有出现腐烂或者黑色的现象，是完全可以安全食用的。当然，为了保证享受到茄子美味的同时，也要注意选择新鲜的茄子，并且正确地保存茄子。